琵琶法師

まともに書いてみようと思う。特にためにならないことしか書けないけど。
麻婆豆腐である。ちょっとからい、担々麺みたいな味が、とても好きなのだった。とはいえ、今朝、余った豚もやし炒め(しょうゆ風味)に辛い味を足してつくったばかりであった。なぜ？明々白々、豆腐を切り違えたからである。レンジから取り出し、軽く水を当てて、3×5cmに切ろうとしていた。それが、熱い熱いと思うままに、スルッと手から落ちてしまって、ああこりゃだめだ、な、感じで考える間も無くフライパンに入れたのだった。ちなみにこれも、150円ほどで買える簡単味付けパックじゃない。豆板醤、醤油、テイメンジャン…はないからお味噌、だし、ごま油…、まあ、いろいろといれる。味見はあまりしないでいる。というか、機械作業的に、あんまり考えていないのだ。だからなのか、いざ席について食べてみると、何だか足りない気がする。味噌？いれたなあ。ぶつぶつ考える。白ネギかな？まあ、それ以上にとてつもなく辛いのだが。これは無論、豆板醤。
帰宅する前にと「たくさんできました。辛いです」など送っていたから、家のドアを開けて早々、「たくさんあるね〜」と微笑む人もいる。君が本当にそういう人でよかった、と心底思った。私みたいにあーでもない、こーでもないと頭を四方八方にひねらせてシノゴノブツブサ悩むものじゃない。「どうすればいいとおもう？」聞いてみる。「朝ごはんにすればいいんじゃない？」ねえ、あなた、今朝も食べたのに？内心笑った。わりと、これほどに穏やかな人を知らないと思う。成人2人、わりと食べる方でも、この量はちょっと…って感じの量である。連続で晩御飯に出して、ざっと3日分はある。辛いものが好き、それでもなんとなくげんなりしそうな気がする。"それでも"、今日は黙々と食べる。
その人は、買い物に行けばビーフジャーキーを買ってきてくれ、「つい買ってあげたくなる」といちごを携えていたり、ごはんをつくると「今日もおいしかった」と言い、暇つぶしのゲームを買ってくれ、泊まったとこのトイペが硬かったと言えばいつのまにかダブルを置いてくれ、口内炎ができただけで薬を買ってきてくれる…。本当によくできている。だから、私はこの麻婆豆腐を、がんばって食べようと思った。
寝しなになって「ごめんね」と、謝られた。はてなマーク。「なにが？」「あんまり、ゲームとかできなくて。眠たくなっちゃって…」。ふだん、あまりにも遠いから、電話でしか存在を確かめられなくて、私はいつも寝ないでよとせがむ。はっとして、時々、寂しさのまざった罪悪感がいすわることもある。なのに繰り返す。「わかんなかった。いいよー、全然」「ううん…。ごめんね」かけ布団のすきまから、こちらを覗いてくる。その目はもう寝ようとしている。私はトイレに駆け込んで、戻って部屋の電気を消した。
きっと三年もすれば恥ずかしくなるような文を、眠れないこの夜中、1人トイレで綴っている。私はまた、ありもしない不安を夢の中で解消する。きっと明日起きて、小腹が空いたら麻婆豆腐をたべようとする。でもきっと、面倒になって、彼が帰るまで食べない。そしてきっと、彼が「余ってるし、麻婆豆腐食べる？」なんて聞くから、「じゃあそうしよう」とか言ってみて、結局、私の失敗に付き合わせる。なんだかんだ言いながら、私はやはり、辛いよりも、優しい方が好きなのだと思う。

・かぼちゃのクリームチーズケーキ
https://cookpad.com/recipe/825904
・なめたけ
http://mariegohan.com/4623
・からあげ
酒としょうゆと卵とごま油まぜてつけおき、片栗粉つけて揚げる
・にんじんの和風ツナサラダ
http://mariegohan.com/6586

デジャブをすごく感じる。よくわからないけど。基本的に夢は嫌なのが多い(学生時代に思い残したことが沢山ありすぎて、夢でよく小学生や高校生になっていたりする)。なのでデジャブを感じると、現実と夢の曖昧な境界に入って気味が悪くなる。できればあんまり感じたくない。どうにもこうにもならないことだけど、あーあ、やっぱりテンションが下がるなあ、という。ねえ。脳みそがバグってるな。

まんとまん
わたしがやらかした一覧
・料理を作ってて非耐熱容器を火にかける(前記事参照)
・洗ったあと危ういところに置き、案の定落としてお皿を割る
・トイレ掃除後に流せないウエットティッシュを流しトイレを詰まらせる
関係はないですが画像はタコライスです

どて焼き食べない？ときいても芳しくない答えだったのだが、朝のバイキングで牛すじのどて焼きがおいしいとおぼえてしまい、後日聞いたら飛びついてたべるー！あのおいしいやつだよね？と言う。アレはたしかにめちゃくちゃおいしかった。いやでもシェフだし。ハードルが高い。嬉々として今日はどて焼きかー！と言う。そんなこんなでつくったどて焼き。なお耐熱だと思って火にかけた模様(でんしれんじようちょうりきぐ)。

3人前
・オリーブオイル…大さじ2〜3
・にんにく…チューブ2cmくらい
フライパンをあたためて焼く
・トマト缶…1缶
・シーチキン缶…1缶
・たまねぎ…半玉
・砂糖…トマトの酸っぱさが消える程度まで、それ以上はお好みで
・酒…大さじ1
・しょうゆ…かけまわし2周なので大さじ1/3〜1/2
混ぜてグツグツすると良いですぞ
最後にバジルかけるよ

シーチキンの油がわりと甘い感じなのでトマト＋シーチキン＋たまねぎ→砂糖→その他調味料がよい
たまねぎは筋には沿わずに切って甘くする

一部のこりものを添える
・下ごしらえ
https://cookpad.com/recipe/1361151
＋玉ねぎすりおろし1/4とスライス3/4まぜて一晩
・カレーチーズピカタ
https://cookpad.com/recipe/3658383
粉チーズなくてカレーピカタになった
・マヨポン
ポン酢いれて10分くらい、マヨを油代わりに焼く
そして
・レモン塩タレ
https://cookpad.com/recipe/1516114
ベビーリーフのシャレオツ効果な

きのうは焼肉屋さんに食べにいきました。おなかがいっぱいになるまで食べました。おいしかったので、また行きたいです。
一昨日はオムレツとペペロンチーノっぽいやつとミネストローネっぽい何か。しかしながら、もはやミネストローネではないのだった。
ホールトマト缶
にんじん
たまねぎ
じゃがいも
豆
コンソメ
鶏ガラ
にんにく
オリーブオイル
オリゴ糖
塩
こしょう

・中華風ハンバーグ
http://www.ntv.co.jp/zip/sphone/mokomichi/3971663.html
香酢やらは売っておりませんでしたので、先日のナンプラーをびっみょーに混ぜてつくった
・クリームチーズになんか乗ってるやつ
ゆず皮
ブルーベリージャム
ブラックペッパー
かいわれ
・ドレッシング
ゆず皮
ゆず果汁
オリゴ糖
しょうゆ
甘めにつくったので、魚(刺身つかってる)たべたとき味がわからんなということで魚には軽く塩をふった
ゆずはゆずでも花ゆずっていうらしく、普通のより甘いらしい

kiriたかい、kiriおいしい、kiriたかい、kiriおいしい…の無限ループに入っている。
生ハムとチーズが好きなのでつい巻いてしまうのだが、そうなるとどうしてもオシャレになる。あとあまりに暇を持て余して食材を切りすぎた。サラダがわけわからんことに。
・ナシゴレン
http://mogoo.tv/recipe/2969
・きゅうりのたたき漬け
https://cookpad.com/recipe/1029233
・ドレッシング(ちょっとまずかった)
しょうゆ
油
ゆず
おしゃぶり昆布
ほんだし
黒こしょう
塩
・生ハムとチーズ
生ハム
クリームチーズ
サーモン
かいわれ
ゆず
黒こしょう